korean spice paste を使用した

野菜たっぷり韓国風冷やし素麺

キャンプやアウトドアのご飯にもおすすめです。

◉材料

・素麺　一束

・お湯（茹でるよう）

・きゅうり　２分の１本

・鳥ささみ　５０g

・大葉　適量

・ミョウガ　適量

・お好きなスプラウト　適量

・玉子　１個

・いりごま　適量

・白菜きむち　適量

・ミニトマト２個

・酒　大さじ１

・塩少々

◉タレ材料

・korean spice paste mild 小さじ２

・korean spice paste hot 小さじ１

・ごま油　小さじ３

・ライムの絞り汁　４分の１（レモンでも）

・麺つゆ　濃縮小さじ３

①きゅうり、大葉、ミョウガ細切り

スプラウトはお好きな大きさに切る

②鍋にお湯を沸かし、お酒大さじ１、塩少々を入れ、ささみを茹でる

茹で上がったら、手でさく

③ボウルにタレの材料を入れて混ぜておく。

　冷蔵庫で冷やしておく

④たっぷりのお湯を沸かし、素麺を茹でる

茹で上がったら流水で洗ってしめる

⑤③に②、④、きゅうりを加えてあえる

⑥器に盛り付けて、キムチ、スプラウト、大葉、ミョウガ、トマトを盛り付ける

※玉子はお好みで、ゆで卵、生の卵黄、温泉卵お好きな感じで

※veganの方はささみぬき、玉子抜きでも美味しいです

暑い日の食欲のない時や、ご飯作るの面倒くさい時にも簡単で栄養たっぷり。

おすすめです

※korean spice pasteは、mild,hot,お好きな割合で混ぜるのがおすすめです。

辛いのが苦手な人、お子様はmildのみで。

味が薄い時は、麺つゆを多めにかけたり、PASTEを増やしたり。

お好みの味を調整してください。